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重庆德庄火锅，中国餐饮业的龙头品牌之一。十余年间一直坚持以德经商和创新发展，坚持以“我只选好料”为品牌核心战略。醇香浓郁的汤底有别于市场上所有的火锅口味，德庄火锅能从竞争中脱颖而出，靠的就是这与众不同的特色。
德庄饮食连锁有限公司技术总监：
陈贵其
重庆市火锅炒料大赛一等奖获得者
德庄十年经典火锅主要研发人
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重庆德庄饮食连锁有限公司
西南片区行政总厨：周天福
荣获第四届中国（重庆）火锅美食文化节
火锅调味师技能大赛金奖
德庄十年经典火锅主要研发人
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重庆石柱 艳 椒
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源自重庆市石柱县德庄辣椒基地，获得绿色食品认证。石柱县独有的经纬度（东经107°59’～108°34’，北纬29°39’ ～ 30°33’）、平均海拔1200米左右，让石柱艳椒色泽红艳、辣感高、浊度低、香气浓郁，而且钙、钠、鳞、镁等微量元素的含量丰富。
金乡大蒜
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产自中国大蒜之乡——山东省金乡县。独有的海拔（1730～1800m）和富含有机物的土壤孕育了金乡大蒜特有的品质，具有头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口等特点。该大蒜中尼克酸、维生素B、钙、磷、钾、钠等微量元素含量高，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品，有很高的营养价值。
茂 汶 花 椒
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系川西北高原羌寨无公害绿色特产，西北高原特有的海拔（1000 m左右）和11～17℃的气温，使其果实具有油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，富含锰、铁、铜、锌、铅、钠、镁等微量元素。2010年国家质检总局对“茂县花椒”实施了地理标志产品保护。
重庆江津 九 叶 青 花 椒
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中国花椒之乡——重庆市江津区属于亚热带季风气候、光照充足、土壤硒含量高，赋予了江津九叶青花椒更加纯正浓郁的麻味和香味，各种微量元素是所有花椒中含量最高的，其中吴滩镇出产的九叶青花椒为上品。该花椒采用绿色花椒标准化生产，获得了绿色食品认证。
贵州黄角树姜
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产自贵州黄角树，根茎肥大，辛辣味浓，水分较少，纤维较多，肉质姜黄，姜醇、姜辣素、维生素等含量高，有助于人体发表散寒、温胃止呕等。
